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若当日接待顾客人次较多,但服务项目多为剪发洗发,说明客人消费质量较差,也说明美发店项目开展的范围狭窄或单一。在美发沙龙中心,核查的重点是一个客人当次消费多少个项目:一次消费1项、2项、3项及以上的各占多大比例,这是我们对店内的美发师提出的非常重要的考核指标,这个指标的完成与否,跟其薪金及福利直接相关。顾客消费的项目少,项目卡的消耗就慢,卡上的余额就越高,新销售业绩产生的难度就越大。如果是新做的活动项目很多天没有人过来消费,或者消费数量很低,那么可以从培训是否到位、价格是否合理、促销政策诱不诱人、店内相应氛围烘托得够不够好等等方面进行自检,查出原因,解决问题,迅速在短的时间内进行弥补,并按规定时间完成相应的任务指标。
如果近期大力进行新客源开发,每天来了很多位新客人,但留住的客人数量很少,说明服务有问题或者吸引新客人的政策有问题。例如,有的美发店没有设立针对新的客人到店后应该主推的项目卡,美容师向她推荐的是跟老顾客一样的价格高优惠力度大的优惠卡。这等于在新客人面前铸就了一个“高门槛”,阻挡了她迈进来的脚步。试想,对一个新客人来说,美发店、品牌、美发师都是陌生的,当信任度非常低的时候,新客人不愿意掏很多钱来尝试,不愿意去冒未知的。这要求美发店必须降低新客人入门的门槛,才能增加成功几率。
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